Acide L-tartarique

Numéro CAS : 87-69-4

Identification

Description


Formule moléculaire brute : C4H6O6

Principaux synonymes

Noms français :

  • Acide dihydroxy-2(R),3(R)-butanedioïque
  • Acide L-tartarique
  • Acide L-tartrique
  • Acide tartarique (l-)
  • Acide tartarique naturel
  • L-(+)-Acide tartarique

Noms anglais :

  • 2(R),3(R)-Dihydrosuccinic acid
  • 2(R),3(R)-Dihydroxybutanedioic acid
  • 3(R)-Hydroxymalic acid
  • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (R-(R*,R*))-
  • L-(+)-Tartaric acid
  • l-Tartaric acid
  • Natural tartaric acid
  • Succinic acid, 2(R),3(R)-dihydroxy-
  • Succinic acid, 2,3-dihydroxy
  • Tartaric acid, L-(+)-
  • Threaric acid
Utilisation et sources d'émission 1

Industrie alimentaire, fabrication de produits pharmaceutiques et de cosmétiques.

Références

Autres sources d'information

  • Mark, H.F., Grayson, M. et Eckroth, D., Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology. 3rd ed. New York : Wiley. (1978-84). [RT-423004]
  • Handling chemicals safety 1980. 2nd ed. Amsterdam : Dutch Association of Safety Experts. (1980).
  • Lenga, R.E., The Sigma-Aldrich library of chemical safety data. 2nd ed. Milwaukee : Sigma-Aldrich. (1988).
  • Budavari, S. et O'Neil, M., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 11th ed. Rahway ( N.J.) : Merck. (1989).
  • PROGRESS IN NEUROENDOCRINOLOGY, VOL. 1, 1985, P. 153-166 [AP-037091]

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.