Acide glutamique (l-)

Numéro CAS : 56-86-0

Programme pour une maternité sans danger (PMSD)

Propriétés physiques pertinentes 

Mise à jour : 1991-07-25

État physique : Solide
Point d'ébullition : Sans objet 
Solubilité dans l'eau : 8,64 g/l à 20 °C
Masse moléculaire : 147,13

Voies d'absorption

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Effets sur le développement 

Mise à jour : 1992-04-03

  • Aucune donnée concernant le développement prénatal n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.

Effets sur la reproduction

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Effets sur l'allaitement

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Cancérogénicité 

Mise à jour : 1992-04-03

  • Aucune donnée concernant un effet cancérogène n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.

Mutagénicité

Mise à jour : 1992-04-03

  • Aucune donnée concernant un effet mutagène in vivo ou in vitro sur des cellules de mammifères n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.

Références

Autres sources d'information

  • Weast, R.C., Astle, M.J. et Beyer, W.H., CRC handbook of chemistry and physics. 69th ed., 1988-1989. Boca Raton (Fla.) : CRC Press. (1988).
  • Lenga, R.E., The Sigma-Aldrich library of chemical safety data. 2nd ed. Milwaukee : Sigma-Aldrich. (1988).
  • Sax, N.I., Dangerous properties of industrial materials. 7th ed. Toronto : Van Nostrand Reinhold. (1989). [RR-014005]
  • Windholz, M., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 10th ed. Rahway ( N.J.) : Merck. (1983). [RM-403001]
  • Hawley, G. G., Sax, N. I. et Lewis, R. J., Hawley's condensed chemical dictionary. 11th ed. rev. New York : Van Nostrand Reinhold. (1987). [RS-407001]   http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9780470114735 
  • Harper, A.E., Benevenga, N.J. et Wohlhuster, R.M., «Effects of ingestion of disproportionate amounts of amino acids.» Physiological reviews. Vol. 50, no. 3, p. 428-558. (1970). [AP-026937]
  • Dierks-Ventling C., Cone AL et Wapnir RA, «Placental transfer of amino acids in the rat. I. L-glutamic acid and L-glutamine.» Biology of the Neonate. Vol. 17, p. 361-372. (1971).

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.