2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, MONOHYDRATE - Synonyme de

Numéro CAS : 5949-29-1

Identification

Description


Formule moléculaire brute : C6H10O8

Principaux synonymes

Noms français :

  • 1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, 2-HYDROXY-, MONOHYDRATE
  • 2-HYDROXY-1,2,3-PROPANETRICARBOXYLIC ACID, MONOHYDRATE
  • ACIDE CITRIQUE MONOHYDRATE
  • Acide citrique monohydraté
  • ACIDE HYDROXY-2 PROPANETRICARBOXYLIQUE-1,2,3 MONOHYDRATE

Noms anglais :

  • Citric acid monohydrate
  • CITRIC ACID, MONOHYDRATE
Utilisation et sources d'émission

Additif alimentaire, agent de préservation alimentaire

Références

Autres sources d'information

  • Mark, H.F., Grayson, M. et Eckroth, D., Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology. 3rd ed. New York : Wiley. (1978-84). [RT-423004]
  • Lenga, R.E., The Sigma-Aldrich library of chemical safety data. 2nd ed. Milwaukee : Sigma-Aldrich. (1988).
  • Grant, W.M., Toxicology of the eye : effects on the eyes and visual systems from chemicals, drugs, metals and minerals, plants, toxins and venoms; also, systemic side effects from eye medications. 3rd. ed. Springfield (ILL) : Charles C. Thomas. (1986).
  • Patty, F.A., Patty's industrial hygiene and toxicology. Vol. 2, 3rd ed. New York : John Wiley & Son. (1978).
  • PHARMACOLOGY AND TOXICOLOGY, VOL. 60, 1987, P. 280-283 [AP-023710]
  • AGENTS AND ACTIONS, VOL. 11, NO 5, 1981, P. 515-519 [AP-025648]

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.