ONION OIL - Synonyme de

Numéro CAS : 2179-59-1

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Identification

Description


Formule moléculaire brute : C6H12S2

Principaux synonymes

Noms français :

  • 2-PROPENYL PROPYL DISULFIDE
  • Allyl propyl disulfide
  • Disulfure d'allyle et de propyle
  • DISULFURE DE PROPENE-2 YLE ET DE PROPYLE
  • DISULFURE DE PROPYLE ET D'ALLYLE
  • DISULFURE PROPYLIQUE D'ALLYLE
  • PROPYL ALLYL DISULFIDE

Noms anglais :

  • Allyl propyl disulfide
Utilisation et sources d'émission 1 2 3

Le disulfure d'allyle et de propyle est utilisé comme agent aromatisant et additif alimentaire. Ce produit est le principal composant volatil de l'huile d'oignon.

Références

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.