Identification

Description


Numéro UN : UN2409

Formule moléculaire brute : C6H12O2

Principaux synonymes

Noms français :

  • Isopropyl propanoate
  • PROPANOATE D'ISOPROPYLE
  • PROPANOIC ACID, 1-METHYLETHYL ESTER
  • Propionate d'isopropyle
  • PROPIONIC ACID, ISOPROPYL ESTER

Noms anglais :

  • Isopropyl propionate
Utilisation et sources d'émission

Agent de saveur

Références

Autres sources d'information

  • Weast, R.C., Astle, M.J. et Beyer, W.H., CRC handbook of chemistry and physics. 69th ed., 1988-1989. Boca Raton (Fla.) : CRC Press. (1988).
  • Furia, T.E. et Bellanca, N., Fenaroli's handbook of flavor ingredients . Vol. 1, 2nd ed. Cleveland, Ohio : CRC Press. (1975). [RT-554001]
  • Scientific literature review of aliphatic ketones, secondary alcohols and related esters in flavor usage. Volume 1. Introduction and summary., 1984 Microfiche : PB85-141059, FEMAUS-84/01

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.