Acide lévotartarique

Numéro CAS : 147-71-7

Identification

Description


Formule moléculaire brute : C4H6O6

Principaux synonymes

Noms français :

  • Acide (-) tartrique
  • Acide d-tartarique
  • Acide lévotartarique
  • Acide tartarique (D-(-))
  • Acide tartarique (d-)

Noms anglais :

  • (-)-Tartaric acid
  • D-(-)-Tartaric acid
  • d-Tartaric acid
  • D-Threo-2,3-hydroxysuccinic acid
  • Levotartaric acid
  • Tartaric acid, D-(-)-
Utilisation et sources d'émission

Produit organique, fabrication de produits organique

Références

Autres sources d'information

  • Mark, H.F., Grayson, M. et Eckroth, D., Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology. 3rd ed. New York : Wiley. (1978-84). [RT-423004]
  • Budavari, S. et O'Neil, M., The Merck index : an encyclopedia of chemicals, drugs, and biologicals. 11th ed. Rahway ( N.J.) : Merck. (1989). [RM-403001]
  • Ishidate, M. et al., «Primary mutagenicity screening of food additives currently used in Japan.» Food and Chemical Toxicology. Vol. 22, no. 8, p. 623-636. (1984). [AP-019737]

La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.