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Identification

Description


Formule moléculaire brute : C42H65NO16

Principaux synonymes

Noms français :

  • AMMONIUM GLYCYRRHIZINATE
  • GLYCYRRHIZIC ACID AMMONIUM SALT
  • GLYCYRRHIZINOATE D'AMMONIUM
  • MONOAMMONIUM GLYCYRRHIZATE
  • SEL D'AMMONIUM DE L'ACIDE GLYCYRRHIZIQUE

Noms anglais :

  • AMMONIATED GLYCYRRHIZIN
Utilisation et sources d'émission

Agent moussant, agent de saveur