Répertoire toxicologiqueFiche complète
Numéro CAS : 121-79-9
Formule moléculaire brute : C10H12O5
Noms français :
Agent de préservation alimentaire, agent anti-oxydant
Mise à jour : 1986-04-09
Solide sous forme de cristaux ou en poudre, ivoire à odeur caractéristique
Mise à jour : 1994-05-15
StabilitéCe produit est instable dans les conditions suivantes: Lorsqu'il est chauffé jusqu'à sa décomposition, il émet du dioxyde de carbone, du monoxyde de carbone et diverses substances organiques non-identifiés.
IncompatibilitéCe produit est incompatible avec ces substances: Les agents oxydants. Le produit brunit en présence de fer ou de sels de fer.
Produits de décompositionInformation non disponible
Mise à jour : 1988-07-05
Manipuler à l'écart de toute source d'ignition. Ne pas fumer.Éviter tout contact avec la peau et en cas de ventilation insuffisante, porter un appareil respiratoire approprié.
Conserver à l'abri des matières oxydantes.Conserver à l'écart de toute source de chaleur et d'ignition.Conserver dans un récipient en polyéthylène.
Ramasser les déchets et mettre dans un contenant hermétique.
Enfouir ou incinérer les déchets.Consulter le bureau régional du ministère de l'environnement.
Mise à jour : 1992-12-03
Ce produit est absorbé par les voies digestives.
Mise à jour : 2008-02-12
Ce produit est un sensibilisant cutané.
Aucune donnée concernant la sensibilisation respiratoire n'a été trouvée dans les sources documentaires consultées.
Il y a très peu de données sur la sensibilisation cutanée du gallate de n-propyle en milieu de travail. Cependant, il fait partie des batteries de tests standards utilisés pour les agents de conservation (cosmétiques, médicaments, aliments) et s'avère positif chez les sujets testés.
Une étude rapporte de la sensibilisation cutanée au gallate de n-propyle chez un travailleur dans l'industrie du textile où le produit est utilisé comme agent stabilisant. Le travailleur est exposé régulièrement au produit sous forme de poudre. Des tests cutanés fermés (patch) se sont avérés positifs pour le produit testé à 1 % dans de la Vaseline. Les autres cas de sensibilisation trouvés dans la littérature sont chez des sujets ayant utilisé des crèmes et des cosmétiques contenant du gallate de n-propyle et ayant montré des réponses positives au produit lors des tests cutanés.
Des tests de sensibilisation cutanée (GPMT, LLNA) se sont avérés positifs chez 100 % des animaux testés.
Ce produit peut causer de la sensibilisation croisée avec d'autres gallates.
En cas d'inhalation des vapeurs ou des poussières, amener la personne dans un endroit aéré. Si elle ne respire pas, lui donner la respiration artificielle. Appeler un médecin.
Rincer les yeux et la peau avec beaucoup d'eau.
En cas d'ingestion, faire vomir la personne si elle est consciente.
La cote entre [ ] provient de la banque Information SST du Centre de documentation de la CNESST.