Répertoire toxicologiqueFiche complète
Numéro CAS : 90-80-2
Formule moléculaire brute : C6H10O6
Noms français :
Additif alimentaire
Mise à jour : 1986-02-28
Solide sous forme de cristaux, blanc
Mise à jour : 1994-05-15
StabilitéCe produit est instable dans les conditions suivantes: Le produit se décompose à 153c. En présence d'eau, il est hydrolyse en acide gluconique.
IncompatibilitéCe produit est incompatible avec ces substances: Les agents oxydants, les bases, les acides minéraux.
Produits de décompositionInformation non disponible
Porter un appareil de protection des yeux.Éviter les contacts prolongés ou répétés avec la peau.Ventiler adéquatement sinon porter un appareil respiratoire approprié.
Conserver à l'abri des matières oxydantes, des acides et des bases.Conserver dans un récipient hermétique placé dans un endroit frais et sec.
Ramasser les déchets et mettre dans un contenant hermétique.
Consulter le bureau régional du ministère de l'environnement.
Ce produit est absorbé par les voies digestives.
On se réfère à la toxicité de l'acide gluconique: si inhalé: irritation possible des voies respiratoires supérieures; si en contact avec les yeux: irritation locale, brûlures, larmoiements, oedème possible; si en contact avec la peau: irritation locale; si ingéré: corrosion de la bouche et des voies digestives; si ingéré en grande quantité: nausées, vomissements, crampes, diarrhée.
Rincer les yeux et la peau avec beaucoup d'eau.
En cas d'ingestion, voir un médecin.